剪开体壁时剪刀尖不要插入太深，而应向上翘，以免损伤内脏；移去左侧体壁肌肉前，注意用镊子将体腔腹膜与体壁剥离开，以不致损坏覆盖在前后鳔室之间的肾脏和紧靠头后部的头肾。
一、外形
鲤鱼（或鲫鱼）体呈纺锤形，略侧扁，背部灰黑色，腹部近白色。身体可区分为头，躯干和尾3部分。
1. 头部
自吻端至鳃盖骨后缘为头部。
口位于头部前端（口端位），口两侧各有2个触须（鲫鱼无触须），触须有何功能？
吻背面有鼻孔1对，将鬃毛从鼻孔探入，鼻腔通口腔吗？它参与呼吸过程吗？
眼1对，位于头部两侧，形大而圆。眼后头部两侧为宽扁的鳃盖，鳃盖后缘有膜状的鳃盖膜，藉此覆盖鳃孔。
2. 躯干部和尾部
自鳃盖后缘至肛门为躯干部；自肛门至尾鳍基部最后一枚椎骨为尾部。
躯干部和尾部体表被以覆瓦状排列的圆鳞，鳞外覆有一薄层表皮，用手抚摸鱼体表，是否粘滑?这有何作用?
躯体两侧从鳃盖后缘到尾部，各有1条由鳞片上的小孔排列成的点线结构，此即侧线；被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞，侧线有何功能?
体背和腹侧有鳍，背鳍1个，较长，约为躯干的3/4；臀鳍1个，较短；尾鳍末端凹入分成上下相称的两叶，为正尾型；胸鳍1对，位于鳃盖后方左右两侧；腹鳍1对，位于胸鳍之后，肛门之前，属腹鳍腹位。
肛门紧靠臀鳍起点基部前方，紧接肛门后有1泄殖孔。
二、内部解剖与观察
将新鲜鲤鱼（或鲫鱼）置解剖盘，使其腹部向上，用剪刀在肛门前与体轴垂直方向剪一小口，将剪刀尖插入切口，沿腹中线向前经腹鳍中间剪至下颌；使鱼侧卧，左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，沿脊柱下方剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至下颌，除去左侧体壁肌肉，使心脏和内脏暴露。
用棉花拭净器官周围的血迹及组织液，置人咸水的解剖盘内观察。
1. 原位观察
腹腔前方，最后一对鳃弓后腹方一小腔，为围心腔，它借横膈与腹腔分开。
心脏位于围心腔内。
在腹腔里，脊柱腹方是白色囊状的鳔，覆盖在前、后鳔室之间的三角形暗红色组织，为肾脏的一部分。
鳔的腹方是长形的生殖腺，雄性为乳白色的精巢，雌性为黄色的卵巢。
腹腔腹侧盘曲的管道为肠管，在肠管之间的肠系膜上，有暗红色、散漫状分布的肝胰脏。
在肠管和肝胰脏之间一细长红褐色器官为脾脏。
2. 生殖系统
由生殖腺和生殖导管组成。
（1）生殖腺
生殖腺外包有极薄的膜。
雄性有精巢1对，性成熟时纯白色，呈扁长囊状；性未成熟时往往呈淡红色，常左右不均称且有裂隙。
雌性有卵巢1对，性未成熟时为淡橙黄色，长带状；性成熟时呈微黄红色，长囊形，几乎充满整个腹腔，内有许多小形卵粒。
（2）生殖导管
为生殖腺表面的膜向后延伸的细管，即输精管或输卵管。很短，左右两管后端合并，通入泄殖窦，泄殖窦以泄殖孔开口于体外。
观察毕，移去左侧生殖腺，以便观察其他器官。
3. 消化系统
包括口腔、咽、食管、肠和肛门组成的消化管及肝胰脏和胆囊。此处主要观察食管、肠、肛门和胆囊。
用钝头镊子将盘曲的肠管展开。
（1）食管
肠管最前端接于食管，食管很短，其背面有鳔管通入，并以此为食管和肠的分界点。
（2）肠
为体长的2～3倍。肠的长度与食性有何相关性?肠的前2/3为小肠，后部较细的为大肠，最后一部分为直肠，直肠以肛门开口于臀鳍基部前方。
（3）胆囊
为一暗绿色的椭圆形囊，位于肠管前部右侧，大部分埋在肝胰脏内，以胆管通入肠前部。
4. 鳔
位于腹腔消化管背方的银白色胶质囊，一直伸展到腹腔后端，分前后两室。后室前端腹面发出细长的鳔管，通入食管背壁。鳔有哪些功能?
观察毕，移去鳔，以便观察排泄系统。
5. 排泄系统
包括1对肾脏，1对输尿管和1个膀胱。
（1）肾脏
紧贴于腹腔背壁正中线两侧，为红褐色狭长形器官，在鳔的前、后室相接处，肾脏扩大或其最宽处。
每肾的前端向前侧面扩展，体积增大，为头肾，是拟淋巴腺。
（2）输尿管
每肾最宽处各通出一细管，即输尿管，沿腹腔背壁后行，在近末端处两管汇合通入膀胱。
（3）膀胱
两输尿管后端汇合后稍扩大形成的囊即为膀胱，其末端稍细开口于泄殖窦。
6. 循环系统
主要观察心脏，血管系统从略。心脏位于两胸鳍之间的围心腔内，由1心室，1心房和静脉窦等组成。
（1）心室
心室位于围心腔中央处，淡红色，其前端有一白色厚壁的圆锥形小球体，为动脉球。
自动脉球向前发出1条较粗大的血管，为腹大动脉。
（2）心房
位于心室的背侧，暗红色，薄囊状。
（3）静脉窦
位于心房后端，暗红色，壁很薄，不易观察。
以上观察毕，将剪刀伸入口腔，剪开口角，并沿眼后缘将鳃盖剪去，以暴露口腔和鳃。
7. 口腔与咽
（1）口腔
口腔由上、下颌包围合成，颌无齿，口腔背壁由厚的肌肉组成，表面有粘膜，腔底后半部有一不能活动的三角形舌。
（2）咽
口腔之后为咽部，其左右两侧有5对鳃裂，相邻鳃裂间生有鳃弓，共5对。
第5对鳃弓特化成咽骨，其内侧着生咽齿。咽齿与咽背面的基枕骨腹面角质垫相对，两者能夹碎食物。
8. 鳃
鳃是鱼类的呼吸器官。鲤鱼（或鲫鱼）的鳃由鳃弓、鳃耙、鳃片组成，鳃间隔退化。
（1）鳃弓
位于鳃盖之内，咽的两侧，共5对。
每鳃弓内缘凹面生有鳃耙；第1～4对鳃弓外缘并排长有2个鳃片，第5对鳃弓没有鳃片。
（2）鳃耙
为鳃弓内缘凹面上成行的三角形突起。
第1～4鳃弓各有2行鳃耙，左右互生，第1鳃弓的外侧鳃耙较长。
第5鳃弓只有1行鳃耙。
鳃耙有何功能?
（3）鳃片
薄片状，鲜活时呈红色。
每个鳃片称半鳃，长在同一鳃弓上的两个半鳃合称全鳃。
剪下1个全鳃，放在盛有少量水的培养皿内，置解剖镜下观察。
可见每一鳃片由许多鳃丝组成，每一鳃丝两侧又有许多突起状的鳃小片，鳃小片上分布着丰富的毛细血管，是气体交换的场所。横切鳃弓，可见2个鳃片之间退化的鳃隔。
9. 脑
从两眼眶下剪，沿体长轴方向剪开头部背面骨骼；再在两纵切口的两端间横剪；小心地移去头部背面骨骼，用棉球吸去银色发亮的脑脊液，脑便显露出来。
从脑背面观察
（1）端脑
由嗅脑和大脑组成。
大脑分左右两个半球，各呈小球状位于脑的前端，其顶端各伸出1条棒状的嗅柄，嗅柄末端为椭圆形的嗅球，嗅柄和嗅球构成嗅脑。
（2）中脑
位于端脑之后，覆盖在间脑背面。
较大，受小脑瓣所挤而偏向两侧，各成半月形突起，又称视叶。
（3）小脑
位于中脑后方，为一圆球形体，表面光滑，前方伸出小脑瓣突入中脑。
（4）延脑
是脑的最后部分，由1个面叶和1对迷走叶组成，面叶居中，其前部被小脑遮蔽，只能见到其后部，迷走叶较大，左右成对，在小脑的后两侧。延脑后部变窄，连脊髓。
三、骨骼系统
取鲤鱼（或鲫鱼）整体和分散的骨骼标本，观察头骨、脊柱和附肢骨骼。
1. 头骨
头骨的前端背方有一凹陷的鼻腔，两侧中央有眼眶。
可分为脑颅和咽颅两大部分来观察。
（1）脑颅
骨片数目很多。
由前向后可分成4个区来观察。
①鼻区
位于最前端，环绕着鼻囊的区域。
构成骨片主要有：中筛骨1块，位于前端中央，略呈三角形；侧筛骨1对，位于中筛骨后外侧，呈不规则三角形，尖端向后；中筛骨前面还有1块前筛骨。
②蝶区
紧接鼻区之后，环绕眼眶四周。
构成骨片主要有：组成眼眶内侧壁的翼蝶骨和位于其前方、略成长方形的眶蝶骨，以及脑颅侧面围绕眼眶四周的6块围眶骨。
③耳区
前接蝶区，围绕耳囊四周。
主要骨片有蝶耳骨1对，位于额骨后外侧；翼耳骨1对，位于顶骨两侧，长形而不规则；上耳骨1对，为位于顶骨后方的斗笠状小骨。
④枕区
脑颅的最后部分。
由围绕枕骨大孔的4块骨片组成，包括位于头骨后端中央的1块上枕骨，其背中央伸出较高的棘状突；在上枕骨腹外侧，枕骨大孔两侧的1对外枕骨；和位于脑颅腹面后端正中的1块基枕骨，其腹面有近似盾状的凹面，与角质垫紧贴。
再从脑颅的背面和腹面观察。
⑤脑颅的背面观
自前向后依次有鼻骨1对，位于前筛骨两侧；额骨1对，接于中筛骨之后，略成长方形；及额骨后面的1对顶骨等。
⑥脑颅的腹面观
由前向后有犁骨1块，略成“Y”形；副蝶骨1块，为细长骨片，构成脑匣的底壁。
（2）咽颅
位于脑颅下方，环绕消化管的最前端，由左右对称并分节的骨片组成，包括颌弓、舌弓、鳃弓以及鳃盖骨系。
①颌弓
为构成上、下颌的骨片。
上颌部分有位于上颌最前方的1对前颌骨，前颌骨后方的1对略弯曲的颌骨，以及颌骨后方的翼骨和近三角形的方骨等。
下颌部分由齿骨、关节骨和隅骨构成。齿骨为下颌前缘的棒形骨，其后端向上伸出，连接颌骨；关节骨位于齿骨后方，形状不规则，与方骨相关节；隅骨与关节骨相合，不易分开。
②舌弓
位于颌弓后边。
观察前鳃盖骨的内侧，可见有1扁平剑状骨片，构成眼窝的后壁，此为舌颌骨。舌颌骨的背端与脑颅侧面的凹陷相关节，腹端通过小块续骨与方骨相连，有何作用?舌颌骨与其腹方一系列各块组成舌弓，藉腹中央的基舌骨支持舌。
③鳃弓
支持鳃的骨片。
观察鳃弓标本，鲤鱼（或鲫鱼）具5对鳃弓。
第1鳃弓从背到腹依次分为咽鳃、上鳃、角鳃、下鳃和基鳃等5个骨段。第5鳃弓特化为咽骨，其内缘有3列咽齿，齿式（鲫鱼仅1列咽齿）。
④鳃盖骨系
位于头骨后部两侧，每侧由4块鳃盖骨和3枚鳃条骨组成。
2. 脊柱和肋骨
脊柱由一系列脊椎骨组成，分躯椎和尾椎两部分。
（1）躯椎和肋骨
取第5躯椎以后的1枚椎骨观察其结构，由下列几部分组成
①椎体
椎骨中央部分，其前后面凹入，为双凹型椎骨。
②椎弓
椎体背面呈弓形的部分。
③椎棘
椎弓背中央向后斜的突起。
④椎体横突
椎体两侧的突起为横突。
⑤关节突
椎弓基部前方有1对尖形小突起，称前关节突，椎体后方也有1对突起，称后关节突。相邻两椎骨的前、后关节突相关节。
⑥椎孔
椎体与椎弓间的孔，有脊髓穿过。
⑦肋骨
从第5～20躯椎有长条形的肋骨，每一肋骨背端与该躯椎横突相关节，腹端游离。肋骨有何作用?
（2）尾椎
尾椎有椎体、椎弓、髓棘、关节突外，椎体横突向腹面突出左右合成脉弓，脉弓中间的孔内有尾动、静脉穿过，脉弓的腹中央有1条延伸向后斜的脉棘。最后1枚尾椎骨向后上方斜仰为尾杆骨。
3. 附肢骨骼
包括带骨和鳍骨。
（1）肩带和胸鳍支鳍骨
①肩带：略成弓形，与头骨连接，由6块骨组成。
匙骨：位于鳃盖骨后下方，是1枚大形扁阔而前背段翘起的骨片。
上匙骨：连于匙骨背段的1条棒状骨，肩带通过上匙骨与头骨相连。
乌喙骨：位于匙骨腹前方，骨上有1孔。
肩胛骨：为乌喙骨和匙骨之间的1块小骨，呈不规则三角形，其上有1孔。
中乌喙骨：为跨在肩胛骨和乌喙骨之间的1块马鞍形小骨。
后匙骨：位于匙骨后内侧，为一略呈“S”形的细长棒形骨，其背端稍扩大而扁，与匙骨相连。
②胸鳍支鳍骨
胸鳍内的支鳍骨为4枚短扁的鳍担骨，4骨相连成一薄骨片，但未愈合，前端与乌喙骨、肩胛骨相连，后端与胸鳍条相连。
（2）腰带和腹鳍支鳍骨
腰带由1对无名骨构成，无名骨前端分叉，左右两骨在中间相连。
腹鳍的支鳍骨仅有1对细小的基鳍骨接于无名骨内侧。无名骨直接和腹鳍条连接。
（3）奇鳍骨
背鳍和臀鳍的鳍条中，前3个鳍条形成刚硬的鳍棘，前2棘短小，第1棘尤小，第3棘特别强大，其后缘有锯齿。
每一鳍条有1鳍担骨支持，鳍担骨基部扩展成侧扁的楔形骨片，插入脊柱的髓棘之间（背鳍）或脉棘之间（臀鳍）。
尾鳍内，尾杆骨及其前2个椎骨的髓棘和脉棘变形而成的扁而阔的骨片作为支鳍骨，直接御接鳍条。
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