1 家兔日粮中的粗纤维水平
1.1 粗纤维水平对家兔
营养的作用机理及影响由于胃和小肠没有纤维素酶的存在, 粗纤维不发生任何变化便转移至盲肠; 在盲肠纤维素酶作用下, 部分纤维分解为乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸, 其中乙酸参与三羧酸循环形成体脂, 丙酸在肝中形成肝糖元, 丁酸抑制消化道的蠕动。当饲料中粗纤维含量较低时, 乙酸少,丙酸和丁酸增多, 一方面肠道蠕动减慢, 另一方面为了保证供给家兔足够的能量。低纤维水平的日粮淀粉含量会较高, 这样就有相当多的淀粉在小肠内未经消化而进入盲肠, 在盲肠中作为细菌生长的基质, 这样盲肠内的微生物遇到淀粉会大量繁殖, 荚膜梭菌或大肠杆菌会产生大量的毒素, 使肠腔渗透压升高, 黏膜通透性增强, 水和电解质从血液进入肠腔, 引起脱水、肠壁出血及酸碱平衡失调, 从而导致家兔消化紊乱、腹泻、生长迟缓甚至死亡。
Cheek 等( 1983) 报道, 喂低纤维日粮会使家兔体重下降。Serafty( 1980) 报道, 饲喂含2%粗纤维日粮的试验兔四周内全部死亡。Hange( 1998) 报道, 肥育兔饲喂含粗纤维8%、10%、12%和15%的日粮, 采食前两种日粮的兔因肠炎造成的死亡率为27.1% 和13.3%, 而后两种日粮则未出现肠炎。有研究指出: 饲喂低纤维日粮引起的腹泻可以通过添加10%的纤维来消除。Bias( 1994) 报道, 给断奶幼兔饲喂低淀粉高纤维饲料可降低家兔的死亡率, 但这并不代表高纤维水平的日粮对家兔有利。当家兔日粮粗纤维水平升高时, 除了加重消化道负担外, 还可在盲肠内产生较多的乙酸和较少的丙酸和丁酸, 这样对肠道蠕动的的抑制作用降低, 使肠道兴奋性增强, 肠蠕动加快, 导致饲料在盲肠内的停留时间短, 营养物质消化率降低。金岭梅( 1994)报道, 当粗纤维水平由12 %增加到16%时, 饲料转化率相应下降了31.7%。AVal- lone 等( 1987) 报道, 用含粗纤维12.5 %和16.5 %日粮试验, 结果随日粮中粗纤维增加, 兔的干物质。有机物、能量、无氮浸出物和纤维素的表观消化率均下降。张力等( 1993) 报道, 粗纤维在10%～13%范围内, 每增加1%, 兔的能量消化率下降1.5%～4.55%。Saltcka 等( 1992) 报道, 用含粗纤维17%、20%、23%和265 的4 种日粮饲喂5～6 月龄獭兔, 结果随粗纤维水平的增加, 体重、胴体重、毛皮质量均下降。
1.2 家兔日粮中粗纤维的适宜量Heckman 等( 1970) 指出, 6～12 周龄家兔饲喂粗纤维水平为8%～9%日粮, 能获得最高的生长率和饲料转化效率, 且健康状况良好。Serafy 的等( 1980) 用含粗纤维2%、11%、15%和20%日粮进行的试验表明, 体重、胴体重均以15%粗纤维为佳。张贵林等( 1985) 报道, 纤维水平以15%～20%为最好。北京市地方标准( 1992) 中家兔配合饲料中粗纤维用量为10%～15%。法国家兔营养标准( 1984) , 生长兔、哺乳兔、妊娠兔的粗纤维用量分别为14%、12%和14%。前苏联的饲养标准, 成年空怀母兔日粮中粗纤维最适量为DM的15%～20%, 泌乳母兔日粮为10%～16%,生长幼兔为2%～15%。AEC( 1987) 兔饲养标准中规定断奶前仔兔粗纤维需要量为12%, 断奶后为13%。由以上数据得出家兔日粮中较适宜的粗纤维含量为10%～20%。其实如果需要比较确切的信息，我们可以对家兔的日粮进行成分鉴定，我们可以用SZF-06B粗脂肪测定仪或者粗纤维测定仪，对家兔饲料进行测定。一般的，如果饲料是比较有品质的，那么饲料中都会含有一定的粗纤维和粗脂肪，因为这两种物质都是家兔成长所必须的营养物质。
2 家兔日粮粗纤维的品质
粗纤维的来源不同则其品质不同, 因此家兔日粮中的纤维来源是家兔营养的制约因素之一。大量研究资料表明, 苜蓿草粉是家兔较理想的饲草, 经分析测定粗纤维含量低于麦秸, 在盛花期其木质素含量为10%以下, 而麦秸木质素高达15%以上。金岭梅( 1994) 报道, 采食苜蓿粉的家兔的饲料转化率极显著地优于天然麦秸日粮﹙p<0.01﹚, 这与Payn 等( 1983) 的报道一致。Tortuero( 1991) 报道, 日粮粗纤维来源影响仔兔盲肠挥发性脂肪酸产量、小肠内的微生物环境与矿物质的吸收。Fraga( 1991) 研究表明, 饲料粗纤维来源影响仔兔消化物的贮留时间和软粪量。由此看来, 粗饲料在日粮中的配合比要因其品质而定, 优质的粗饲料其配合比为30%～50%,而劣质的秸秆类饲料建议其配合比应在30%以下。
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