蚕豆（Vicia faba）属双子叶植物，它不但有顶端生长，也有加粗生长。因此，蚕豆的幼根中可以观察根的初生结构，而在老根中还可观察其次生结构。
（一）观察蚕豆根徒手切片
取已生长15—20天的蚕豆幼苗，用水将根系冲洗干净，分出主根及其各级侧根，借助放大镜仔细观察根尖的结构。由于根从土壤中拔出时受到损伤，根的前端往往折断，因此，观察时注意一定要找到具有完整根尖的主根或较大的侧根。然后，自根毛区起向上逐段作横切面（每段可间隔0.5-1厘米，越近顶端间隔越短）。在显微镜下逐个观察这些切片，了解它们的初生结构与次生结构。为便于观察可将切片用中性红染色。
（二）蚕豆根的初生结构
取蚕豆幼根的永久制片，在显微镜下仔细观察其初生结构。
1．表皮 由一层细胞组成，细胞排列紧密而整齐，无细胞间隙。可以看到有的表皮细胞突出形成根毛。
2．皮层 由多层形状较大的薄壁细胞组成，具有明显的细胞间隙。在显微镜下，可看到三个大的皮层细胞相邻处，有一小的三角形的区域，这就是细胞间隙。在较老的根中可看到有1—2层排列紧密的外皮层细胞。当根毛枯萎后，它们的细胞壁栓质化，起保护作用。在内皮层上可清楚地看到被番红染料染成红色的凯氏带。
3．维管柱蚕豆根的中柱鞘一般由一层细胞组成。但对着木质部束处常为二三层细胞。初生木质部是四原型的（有的是五原型）。可以看到木质部束的外端由最小的导管组成，而中央的导管比较大。初生韧皮部在木质部束之间形成分散的束。在韧皮部的外侧可看到有染成绿色的厚壁的韧皮纤维束。
（三）蚕豆根的次生结构
取蚕豆老根的永久制片，在显微镜下观察其次生结构。
1．形成层 蚕豆根的形成层首先是由初生木质部与初生韧皮部之间的薄壁细胞恢复分裂能力形成的，然后逐渐向两边延伸，直至中柱鞘的对着木质部束处的细胞恢复了分裂能力，这时，形成层就在初生木质部和初生韧皮部之间成为完整的一圈。在显微镜下看到位于木质部与韧皮部之间的一些径向排列很整齐、形状扁平的薄壁细胞，看上去好似垛叠整齐的砖块，就是形成层。
2．次生结构 形成层细胞分裂产生的细胞，向外分化形成次生韧皮部；向内分化形成次生木质部，中间始终保持一层具分裂能力的形成层细胞。次生木质部和次生韧皮部的组成成分基本上与初生木质部和初生韧皮部相同。在次生木质部和次生韧皮部中常有一些薄壁细胞排列成径向的行列，它们贯穿于次生结构之中，这就是维管射线。
在观察蚕豆老根横切面的永久制片中，由外向内依次可见到以下结构：表皮、皮层、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部。维管射线不太明显。注意中柱鞘起源的形成层产生的射线比较宽。
蚕豆根形成周皮是相当迟缓的。在永久制片上常不能看到周皮的形成。在根毛死亡的区域残余的表皮下可看到2—3层皮层细胞，细胞壁被栓质浸透，这是外皮层，起保护作用。
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