最近，生酮饮食（高脂肪，低碳水的饮食）在普通大众中十分流行，但同时却是令流感病毒“望而生畏”的存在。

　　耶鲁大学在11月15日发表在《Science Immunology》杂志上的一项新研究显示，喂食生酮饮食的小鼠比喂食富含碳水化合物的食物的小鼠更能抵抗流感病毒。

　　生酮饮食-包括肉类，鱼类，家禽和非淀粉类蔬菜在内的人，能够激活肺中的T细胞亚群，从而增强了呼吸道细胞粘液的产生，研究人员报告说，这一机制可以有效地捕获病毒。

　　共同资深作者，来自Howard Hughes Medical Institute 的Akiko Iwasaki说：“这是完全出乎意料的发现。”

（图片来源：Www.pixabay.com）

　　该研究项目由Visha Deep DixitW以及Ryan Molony共同完成。作者发现，称为炎症小体的免疫系统激活剂可在其宿主中引起有害的免疫系统反应。该研究表明，生酮饮食可以阻止炎症小体的形成。

　　对此，作者希望了解饮食是否会影响免疫系统对诸如流感病毒等病原体的反应。

　　他们表明，饲喂生酮饮食并感染流感病毒的小鼠比高碳水化合物正常饮食的小鼠具有更高的存活率。研究人员特别发现，生酮饮食会触发γ-δT细胞的释放，γ-T细胞是在肺细胞内层产生粘液的免疫系统细胞，而高碳水化合物饮食却没有这种效应。当小鼠在缺失δT细胞的情况下，接受生酮饮食不能抵抗流感病毒。

　　作者说：“这项研究表明，人体燃烧脂肪的方式可以从我们所吃的食物中产生酮体，从而为抵抗流感感染提供了免疫保护。”