有些化学反应（如某些有机化学反应）和某些常温下不太稳定的组分的预处理，必须低温下进行，而有些操作则需要除去过剩热量，蒸馏时要使蒸气冷凝，重结晶时要使固体溶质析出，这些往往都需要进行冷却操作。使用液态气体作制冷剂的注意事项
①使用液态气体时，液态气体经过减压阀先讲入一个耐压的大橡皮袋和气体缓冲瓶，再进入到要使用的仪器，以防止液态气体因减压而突然沸腾气化，压力猛增而发生爆炸的危险
②使用液态氧时，绝对不允许与有机化合物接触，以防止燃烧。
③使用液态氢时，已气化放出的氢气必须极为谨慎地把它燃烧掉或放入高空，因在气中含有少量氢气（约5％）也会发生猛烈爆炸。
④使用干冰时应注意，因二氧化碳在钢瓶中是液体，使用时先在钢瓶出口处接一个既保温又透气的棉布袋，将液态二氧化碳迅速而大量地放出时，因压力降低，二氧化碳在棉布袋中结成干冰。然后再与其他液体混合使用，如与二氯乙烯混合，平衡温度达-60℃；与乙醇混合达-72℃，与乙醚混合达-77℃；与丙酮混合达-78.5℃。
⑤使用液态气体时都必须戴皮（棉）手套，以防止低温冻伤，同时对钢瓶的存放有特殊要求。
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