将被测样品瓶（罐）放置在仪器黑色底盘的中心，调节好穿刺头支架高度（约高于瓶盖高度3mm，罐底面高度2mm），拧紧左右两边的黑色螺钉。
确认样品瓶放好和穿刺支架高度调节好后，用手扳动底盘手柄使底盘上抬穿刺头穿刺被测瓶（罐）盖，旋开针阀排气，待压力表读数为零时立即关闭针阀。
用双手拿起二氧化碳分析仪，仪器和样品瓶（罐）沿其轴向方向往复摇动40秒，（注意：在摇瓶的过程中力量要控制适度，以防瓶体从底座滑出！）待压力稳定后记下压力表兆帕数（取小数后两位），记录完压力值后旋开针阀放气。
打开瓶（罐）盖，用温度计测量容器内温度。
根据所测得的压力和温度，查碳酸气吸收系数表，既得二氧化碳容量的容积倍数（参见附表）
每次测试完毕，应将仪器表面饮料、酒液等擦拭干净。若长期不用时，应对针阀等部件用清水反复清洗后擦拭干净晾干备用。
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