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在食品科学Top1高校，守护全球食品安全

2021.1.27
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编辑杰

我是编辑杰

　　在食品科学Top1高校，守护全球食品安全

　　几天前，英国女王大学Chris Elliott 教授带领的团队，利用近红外和化学计量学模型，研发了一款手持大米检测仪，目前可以分辨印度巴斯马蒂香米和外表相似的造假大米，成功率近100%。不用进实验室，在大米交易时，就可以轻松检测大米真假。期待将来有一天，大米检测仪能在我们生活中广泛应用。


食品安全/女王大学
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