p> 亚铁氰化钾别名黄血盐 (Potassium Ferrocyanide)，分子式：K4Fe(CN)6·3H2O。为浅黄色单斜体结晶或粉末，无臭，略有咸味，相对密度1.85。
大鼠经口LD50为1.6～3.2g/kg。FAO/WHO(1974)规定，ADI为0～0.25mg/(kg·d)。由于分子中氰离子与铁结合牢固，因此亚铁氰化钾毒性极低。
常温下稳定，加热至70℃开始失去结晶水，100℃时完全失去结晶水而变为具有吸湿性的白色粉末。
400℃高温下发生分解，放出氮气，生成氰化钾和碳化铁。
氰化钾剧毒。在湿空气中潮解并放出微量的氰化氢气体。易溶于水，微溶于醇，水溶液呈强碱性，并很快水解。密度1.857g/cm^3，沸点1497℃，熔点563℃。接触皮肤的伤口或吸入微量粉末即可中毒死亡。
为了不担责任，在使用说明上有一条，食物熟后使用，，，
可是
炸果子时，不要和面时放盐？煎肉时，不先用盐腌一下？
等等。
食盐中可以不加亚铁氰化钾，而用其它抗结剂（如柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等抗结剂），会提高成本，，，，这就是为什么还要加亚铁氰化钾的原因。
食盐中添加亚铁氰化钾有害吗？
冲盐水喝，没害？
煎炒炸时，要小心了！！！
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