1、三氯蔗糖的安全性高，自身没有任何副作用，AD数值为15mg/kg。
2、三氯蔗糖甜度较高，甜度是蔗糖的600倍左右，比阿斯巴甜的甜度还要高，自身甜味较为纯正，不会出现蔗糖的后苦味。
3、三氯蔗糖性质和自身性能较为稳定，不含有活泼化学基团，不能与其他物质发生化学反应，能在食品配料加工系统中使用。
4、三氯蔗糖水溶液化学稳定性较高，水溶液在高温下甜味不会出现变化，不会与食物中蛋白质以及果胶发生化学反应。
目前三氯蔗糖已经在超过500种食品的生产中得到应用，包括碳酸饮料、酒品、果蔬罐头、焙烤食品、腌渍食品与乳制品等。
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