三氯蔗糖被广泛应用于各种乳制品中。甜味剂是乳制品中必不可少的成分，传统的乳制品主要是添加蔗糖以改善乳饮料的口味，而在乳制品中添加三氯蔗糖可以使乳饮料的稳定性更高。传统的糖料添加剂蔗糖的热值比较高，食用过多会导致肥胖、高血压等疾病，试验研究发现在乳制品中添加部分三氯蔗糖与木糖醇代替部分蔗糖，可使乳制品的甜味比添加了其他甜味添加剂的乳制品的甜味更好。添加三氯蔗糖不仅可以合理地调节食品中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等，还可以减少传统蔗糖的使用量，同时使产品的营养价值更高，保证乳制食品中的营养价值得到最大程度的发挥。
首页
