休斯敦大学医学院的研究人员发现，体内的蛋白质如何减少高渗，细胞内水和溶质不平衡的不良影响。高渗性导致细胞收缩并终导致细胞死亡。该发现可能对包括脑肿瘤水肿，自身免疫性疾病和肾脏损害在内的多种疾病产生影响

UH医学院的生物化学临床教授Raj Kumar说：“我们发现了一种称为活化T细胞5(NFAT 5)核蛋白的蛋白质如何调节张力，特别是对高渗反应的调节机制。”Kumar在《美国国家科学院院刊》上报告了他的发现。NFAT5在保护细胞免受组织(例如肾脏)压力的有害影响方面起着至关重要的作用，这些组织的液体量会出现较大的波动。激活NFAT5后，它会表达保护性渗透物，影响液体平衡并有助于维持细胞完整性的小溶质。Kumar发现渗透压的工作并不止于此。在共生过程中，它们还可能激活NFAT5。

Kumar说：“ NFAT5使渗透液和渗透液作用于NFAT 5，使其具有结构，因此可以激活基因。”NFAT5遗传序列中的前200个氨基酸是内在有序的，无结构，没有确定的形状。Kumar发现，渗透液会增加该区域的结构，一旦结构化，NFAT5就会与其他蛋白质相互作用，这对于维持细胞功能至关重要。

Kumar说：“这种蛋白质与蛋白质的相互作用是任何转录因子的天然功能。与结构化NFAT5相互作用的蛋白质之一是高迁移率族蛋白(HMGI-C)，该蛋白可抑制细胞凋亡或程序性细胞死亡。”

水的重要性

如果您曾经拥有过一家工厂，那么您就会知道水对它的生命线至关重要。毫不奇怪，水与人类起着相同的作用，约占细胞质量的70%。对于人体所有70万亿个细胞，每个人都需要水和溶质的平衡来执行其任务，以确保身体，器官和组织都正常工作。

但是这种微妙的平衡有时会受到干扰，就像水从植物细胞中渗出导致植物死亡一样，当水通过渗透从人体细胞中渗出时，随着细胞开始萎缩，细胞开始死亡。

库马尔说：“哺乳动物细胞具有适应性反应，可以在各种形式的压力下增强存活率。”“细胞通过积累有机渗透物来适应高渗应激，*，有机渗透物允许水通过渗透性渗透进入细胞，从而补偿由高渗透环境引起的细胞体积减少。”

胎牛血清是一种性状、外观 浅黄色澄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。胎牛血清应取自剖腹产的胎牛；新牛血清取自出生24小时之内的新生牛；小牛血清取自出生10－30天的小牛。

由于胎牛从未接触过外界， 与新生牛和小牛血清相比，抗体含量明显降低，故抗体与培养细胞发生交叉反应的风险也较低，是理想的细胞生长补充剂。本文缔一生物为您具体分析胎牛血清在细胞培养中的作用

1. 提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。

2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调节它们所结合的物质活力。

3. 有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。

4. 是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。

5. 起酸碱度缓冲液作用。

6. 提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。

7. 参与细胞冻存。

在细胞培养中，胎牛血清加入基础培养基的浓度大多为5%～20%（常见为10%）的。具体到不同试验，应依据文献报导，或细胞类型或基础培养基的成分来确定浓度。

胎牛血清应在-20℃储存，运输应干冰冷链运输，避免反复冻融，确保血清中因子活性不受影响，保证血清优良品质。