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RVA是一种测量淀粉粘度的仪器，叫快速粘度分析仪。淀粉RVA是指用RVA仪器检测出的淀粉的糊化过程曲线，也可以用RVA进行淀粉粘度的分析。RVA可以把淀粉在糊化过程中，随温度的变化而表现出的粘度的变化情况完整地显现出来。RVA仪器目前是进口设备，有多种不同的型号，大概价格在25-30万。
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