土壤酸性过大，可每年每亩施入20至25公斤的石灰，且施足农家肥，切忌只施石灰不施农家肥，这样土壤反而会变黄变瘦。也可施草木灰40至50公斤，中和土壤酸性，更好的调节土壤的水、肥状况。而对于碱性土壤，通常每亩用石膏30至40公斤作为基肥施入改良。
土壤碱性过高时，硫酸铝也被用来调节土壤pH值，因为它水解生成氢氧化铝的同时产生少量的硫酸稀溶液。添加后与土壤混匀即可达到改良效果，具体添加量需要做预备试验如果用蒸馏水溶解可以得到澄清透明的溶液，但一旦水中有杂质微粒则会显得浑浊，因为Al3+水解得到的Al(OH)3胶体可以吸附这些杂质沉降。加碱，先产生白色沉淀，继续滴加沉淀会消失。此时鉴别出有铝离子存在。
碱性过高时，可加少量硫酸铝、硫酸亚铁、硫磺粉、腐殖酸肥等。常浇一些硫酸亚铁或硫酸铝的稀释水，可使土壤增加酸性。腐殖酸肥因含有较多的腐殖酸，能调整土壤的酸碱度。以上方法以施硫磺粉见效慢，但效果最持久；施用硫酸铝时需补充磷肥；施硫酸亚铁见效快，但作用时间不长，需经常施用。
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