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蒸馏器的古代

2021.7.14
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xujinping

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  在国内,时间更早些的古代蒸馏器实物也还是有的。1975年,在安徽省天长县安乐乡出土一汉代铜蒸馏器,其结构亦由上下两分体组成,上体底部带箄,箄上附近铸有一槽,槽底铸有一引流管,与外界相通。在蒸馏时,配以上盖,蒸汽在器壁上凝结,沿壁流下,在槽中汇聚后顺引流管流至器外,因此可起到蒸馏作用。

  遗憾的是,由于种种原因,该墓发掘报告至今尚未公开发表,我们还不能对之提供更多的细节。

  除天长县出土之铜蒸馏器外,上海市博物馆尚藏一传世珍品,亦为汉物,其结构与天长蒸馏器类似。上海市博物馆有关人员曾仿之做过模拟实验,证明完全可以蒸出酒来。

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