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做western 之前，提的蛋白为什么要煮一下

2021.7.25
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

经过高温处理，其目的是将SDS 与蛋白质充分结合，以使蛋白质完全变性和解聚，并形成棒状结构同时使整个蛋白带上负电荷；SDS 可以断开分子内和分子间的氢键，破坏蛋白质分子的二级和三级结构，从而只根据分子量大小的不同导致跑胶的速度不同，排除了因空间结构的不同所造成的误差
高温同样起到了灭活蛋白酶的作用

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