蛋白质的纯化及冷冻干燥

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，经肽键连接而成的结构复杂的生物高分子。根据溶解度可将蛋白质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、谷醇溶蛋白、组蛋白、鱼精蛋白、硬蛋白。蛋白质是怎样提纯？怎样使用冷冻干燥机冻干？蛋白质提纯的方法如：1、根据等电点的不同来纯化蛋白质有等电点沉淀法、等电点沉淀和盐析法联用法、等电点聚焦法等。2、根据蛋白质分子形状和大小的不同来纯化蛋白质有凝胶过滤法、超滤法、离心法、透析法等。3、根据蛋白质溶解度的不同来纯化蛋白质有蛋白质的盐溶与盐析法、结晶法、低温下有机溶剂沉淀法。4、根据蛋白质电离性质的不同来纯化蛋白质主要是离子交换层析法，有不同的离子交换剂和不同的交换层惜条件。5、根据蛋白质功能专一性的不同来纯化蛋白质 ，主要手段是亲和层惜法。蛋白质的冷冻干燥，配方中固体成分含量在2%-10%之间。当固体含量低于2%时，不能形成结实的冻干产品；而固体含量高于10%时，又不能很好地进行冷冻干燥，即使冷冻干燥完成，也会给复水带来困难。由于添加剂之间的物理作用是相互的，因此保持各添加剂之间的相对合适含量是很重要的。冻干蛋白长期保存导致活性逐步衰减诱因：温度、光照、保护剂失效、脱水、氧化等。因此冻干后蛋白的保存环境设计验证至关重要。冻干蛋白可选用Pilot5-8T冷冻干燥机，其特点：适合生物制药、医疗、诊断试剂、生物基因工程。研发小试中试生产全包括。设备性能好，完全满足CGMP、FDA的要求。一致性好、可重现性可与国际*媲美。复杂制剂、高标准制剂的不二之选。