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实验指导中,还原糖的计算公式是如何推导出来的

2021.8.30
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超级艾蛋木啊

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实验指导中，还原糖的计算公式是是根据氧化还原反应的原理推导出来的。

例如，碘量法测定葡萄糖含量，碘将葡萄糖氧化为葡萄糖酸，总的反应方程式如下：

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根据反应方程式，很容易就能推导出计算还原糖的公式。


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