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蛋白质除了变性会析出还有什么可能析出

2021.9.09
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

采用盐析的方法。
向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析，是物理变化，可复原（向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐，可以使蛋白质性质发生改变而凝聚，进而从溶液中析出，这种作用叫作变性，性质改变，是化学反应，无法复原）。

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