| 序号 | 检测项目 | 检出限 | 次数 |
| 1. | 铅 | 0.2 mg/kg | 50次 |
| 2. | 大米新鲜度 | 定性 | 15次 |
| 3. | 大米液体石蜡 | 定性 | 10次 |
| 4. | 工业碱 | 0.1g/kg | 100次 |
| 5. | 酱油总酸与氨基酸态氮 | 总酸：0.45g/100ml；氨基酸态氮：0.078g/100ml | 20次 |
| 6. | 木耳掺杂硫酸镁 | 0.10% | 100次 |
| 7. | 木耳吸水量 | ||
| 8. | 食醋中总酸 | 0.3g/100ml | 50次 |
| 9. | 食醋中游离矿酸 | 5ug | 40次 |
| 10. | 水溶性非食用色素 | 5ug/g | 10次 |
| 11. | 苏丹红 | 5ug | 50次 |
| 12. | 食用油脂酸价 | 0.5mgKOH/g | 10次 |
| 13. | 饮料中糖精含量 | 150 mg/kg | 30次 |
| 14. | 味精谷氨酸钠 | 2.60% | 15次 |
| 15. | 盐含碘量 | 40mg/kg | 300次 |
| 16. | 芝麻香油 | 0－100％ | 50次 |
| 17. | 注水肉 | 定性 | 100次 |
| 18. | 磺胺二甲基嘧啶 | 50ppb | 40次 |
| 19. | 孔雀石绿 | 15ppb | 10次 |
| 20. | 莱克多巴胺 | 10ppb | 40次 |
| 21. | 氯霉素 | 0.1ppb | 40次 |
| 22. | 四环素类 | 10ppb | 40次 |
| 23. | 盐酸克伦特罗 | 0.5ppb | 40次 |
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