1993 年,加拿大谷物研究实验室(Grain ResearchLaboratory)将杜马斯法作为测定含油种子粗蛋白含量的标准方法。加拿大谷物委员会(Canadian GrainCommission)基于对所有等级小麦广泛的评价,决定采用杜马斯法为标准方法测试所有谷物、种子及其产品的蛋白质和总氮。1996年8月1日,此官方决定正式生效。
1994年7月,美国农业部FGIS(Federal Grain InspectionService)用杜马斯法代替凯式法作为标准方法来测定小麦和大豆中的粗蛋白含量。
AOAC以杜马斯法为标准方法用于谷物及含油种子、肉/肉制品和动物饲料粗蛋白含量测定。国际标准化组织(ISO)也将此法用于谷类、豆类、粉碎的谷类产品、含油种子及动物饲料的质量评价。
AACC和ICC用此法测定谷物蛋白质含量,ISO和DIN(德国工业标准)也将此法用于评价乳制品。此外,AOAC 和ISO/DIN将此法作为测定肥料和土壤中总氮的标准方法。杜马斯法目前已被很多组织认可,如: AOAC,ASBC,EBC,AACC和 ISO,成为法定的氮/ 蛋白质分析方法。在美国、加拿大和德国的某些领域,杜马斯法甚至作为唯一的定氮标准。
中国国标GB / T5009.5-2010食品中蛋白质的测定、GB / T24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算、SN/T2115-2008进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法、GB 29518-2013 柴油发动机氮氧化物还原剂尿素水溶液等杜马斯燃烧方法的陆续推出,标志着杜马斯燃烧法定氮正式得到中国官方的认可。
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