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认真做好每一件喜欢的事，把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事
芝麻油中常常掺杂一些廉价的其他油品，严重损害了消费者的利益。利用中红外光谱技术，对纯芝麻油、掺入大豆油的芝麻油和掺入菜籽油的芝麻油进行分析，通过不同的预处理方法建立最优定性模型，应用最优模型进行预测，预测结果准确率达100%，准确区分了纯芝麻油和掺伪芝麻油。
油脂中反式脂肪酸含量严重影响人类健康。以酸水解法提取食品中脂肪酸，用傅立叶变换红外光谱仪对反式脂肪酸含量进行了快速测定，回收率达到89.26%～106.51%，相对标准偏差2.29%，结果准确可靠，为测定食品中反式脂肪酸含量提供了新思路。
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