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中文名称：南瓜子氨酸
英文名称：cucurbitin
定 义：学名：3-氨基-3-羧基-吡咯烷。不常见的氨基酸，存在于南瓜中，有毒性，作为驱蠕虫药。番茄中有类似作用的番茄碱。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）
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