鸟氨酸是一种碱性氨基酸，化学式C5H12N2O2。虽在蛋白质中不能找到，但存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中，另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸。是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。

　　作为尿素循环的一部分与尿素生成相关，胺甲酰磷酸与鸟氨酸化合生成瓜氨酸和磷酸，瓜氨酸再转化为精氨酸，精氨酸再裂解为尿素和鸟氨酸，其在代谢上具有重要的作用。在生物体内与精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互转变，可与α-酮酸、乙醛酸进行氨基转移，在鸟氨酸脱羟酶作用下脱羧而生成丁二胺，丁二胺能进一步合成至多胺。在鸟类中它与2分子的苯甲酸或苯乙酸等结合成鸟尿酸的形式起解毒作用。

　　BEILSTEIN参考号:1722298

　　参考：4-04-00-02644 (Beilstein Handbook Reference)

　　别名：鸟氨酸；2,5-二氨基戊酸；L-鸟氨酸；L-2,5-二氨基戊酸 ；L-氨基戊氨酸；L-鸟粪氨基酸；二氨戊酸；(S)-2,5-Diaminovaleric acid；ORNITHINE；L-ORNITHINE；2,5-diaminopentanoic acid；(2S)-2,5-Diaminopentanoic acid；5-Amino-L-norvaline；L-鸟粪氨基酸；L-氨基戊氨酸