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粉末磷脂用丙酮反复萃洗大豆磷脂，其中的油脂和游离脂肪酸会溶解在丙酮之中，而磷脂却不溶解，经过多次萃洗之后可进一步精制磷脂。
准确称取一定量大豆粉末磷脂，置于三口烧瓶中，加入一定比例丙酮溶液，开动搅拌器，控制温度在所需的范围内，萃取时间达到要求后停止搅拌，产品进行抽滤，得粉末状精制磷脂（PE含量35%）。
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