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多倍体植株的一般特征是茎粗、叶大、花大、果实大，但往往生长慢，矮生，成熟也较迟。
多倍体的植株糖类和蛋白质等营养物质的含量都有所增加。例如，四倍体葡萄的果实比二倍体葡萄的果实大得多，四倍体番茄的维生素C的含量比二倍体的品种几乎增加了一倍。
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