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1、羟基净化可以有效地去除食材中的农残和病菌，但是会产生大量的羟基自由基，而羟基自由基能杀死体内红细胞，降解DNA、细胞膜，对人体有序对危害。2、此技术可以有效地去除食物农残和肉类激素、重金属还能高效杀灭细菌病毒，是目前最先进的食材净化技术，被广泛应用于高端食材净化机，因此是否采用水羟基技术是选择好的食材净化机的一大标准。
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