可以反应，叫羟氨基化。
羧基-COOH或酚中的-OH可以与胍基（NH2)2-C=NH（一个碳连2个氨基，双键再连一个亚胺基。碱性与KOH相当)中NH2-反应，发生的是酸碱中和反应，即羟基去H+,NH2-得H+.机理是羧基中羰基的氧诱导作用吸电子，使羧基中—OH氧电负性减弱，对H的束缚能力减小。另外氨基中N有孤对电子，（电子对的提供者）是路易斯碱。可以结合H+。
氨基比较强，氧的电负性性大于氮，因此与氧直接相连的氢较于氮直接相连的氢难于解离，因此氨基强，机理的话就是脱水缩合的机理。一般羟基没有自由基反应和亲电反应。氨基中的N可以发生亲电反应。
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