血液由血浆和血细胞组成。
（一）血浆
血浆相当于结缔组织的细胞间质，其中血清为浅黄色半透明液体，血浆中除含有大量水分以外，还有无机盐、纤维蛋白原、白蛋白、球蛋白、酶、激素、各种营养物质、代谢产物等。这些物质无一定的形态，但具有重要的生理功能。
1L血浆中含有900～910g水（90%～91%）。65～85g蛋白质（6.5%～8.5% ）和20g低分子物质(2%).低分子物质中有多种电解质和小分子有机化合物,如代谢产物和其他某些激素等。血浆中电解质含量与组织液基本相同。
（二）血细胞
在机体的生命过程中，血细胞不断地新陈代谢。红细胞的平均寿命约120天，颗粒白细胞和血小板的生存期限一般不超过10天。淋巴细胞的生存期长短不等，从几个小时直到几年。
血细胞及血小板的产生来自造血器官，红血细胞、有粒白血细胞及血小板由红骨髓产生，无粒白血细胞则由淋巴结和脾脏产生。
血细胞分为三类：红细胞、白细胞、血小板。
成人大约有5公升血液。以体积计，血细胞约占血液的45%。每公升血液有：
个红细胞（约占血液体积的45%）：在哺乳类，成熟的红细胞没有细胞核及细胞器。它们含有血红素以输送氧气。在红细胞上的糖蛋白决定了血型是哪一类。红细胞在血中所占比例称为红细胞压积。人体所有红细胞的表面积总和大约是人体外皮肤面积的2000倍。
个白细胞（约占血液体积的1.0%）：它们是免疫系统的一部份，负责破坏及移除年老或异常的细胞及细胞残骸，及攻击病原体及外来物体。
个血小板（约占血液体积少于1%）：它们负责凝血，把纤维蛋白原变成纤维蛋白。纤维蛋白结成网状聚集红细胞形成血栓，血栓阻止更多血液流失，并帮助阻止细菌进入体内。
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