马尿酸是一种有机物，化学式为C6H5CONHCH2COOH，具有微溶于冷水、氯仿、乙醚、冷乙醇，略溶于戊醇，溶于热水、热乙醇、磷酸钠水溶液，几乎不溶于苯、二硫化碳、石油醚的性质。相当于苯甲酰甘氨酸，马及其他草食动物的尿中含量很多，在人的尿中也含有少量。从食物摄入的苯甲酸输送到肝脏，在ATP，Mg2+CoA的共同作用下，肽键和甘氨酸结合生成的化合物。这种合成在狗是于肾脏中进行的，其他动物是在肝脏中进行的，从肝脏中提取出来的酶样品在试管中也能进行。分解马尿酸的酶为马尿酸酶（hippuricase）。
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