载脂蛋白一般分为载脂蛋白A、载脂蛋白B、载脂蛋白C、载脂蛋白D、载脂蛋白E和载脂蛋白（a），每种又分为若干亚型。载脂蛋白的主要功能有：①维持脂蛋白的结构与脂类运输；②调控脂代谢有关酶的活性；③作为细胞表面脂蛋白受体的配体而参与脂蛋白的代谢。载脂蛋白E主要有三种亚型，即载脂蛋白E2（apoE2）、载脂蛋白E3（apoE3）和载脂蛋白E4（apoE4），主要分布于极低密度脂蛋白（VLDL）、乳糜微粒(CM)及其残骸中，能够与低密度脂蛋白受体结合，在血浆胆固醇和甘油三脂的代谢中发挥作用。载脂蛋白E多态性与心血管疾病、阿尔茨海默病的发生密切相关。
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