标准摩尔燃烧焓是指在标准压力100kPa和指定温度（一般为298.15K）时下，一摩尔物质完全燃烧时的反应焓变，简称燃烧焓。用符号ΔcHΘm表示，下标c代表燃烧（combustion），燃烧焓的单位是kJ·mol-1。[1]
注意：一摩尔物质必须是一摩尔可燃物。完全燃烧是指物质中各元素均为氧化为稳定高氧化完全燃烧是指物
注意：一摩尔物质必须是一摩尔可燃物。完全燃烧是指物质中各元素均为氧化为稳定高氧化完全燃烧是指物质中的C变成为CO2(g)，H变成为H2O（l），N变成为N2（g），S变成SO2（g），Cl变成HCl（aq)，Si变为SiO2(s)等，g表示气态、l表示液体、aq表示溶液、s表示固体。根据定义，上述燃烧产物及O2的标准摩尔燃烧焓为零。
例如：H2S(g)+1/2O2（g）===H2O（l）+S(s) ΔcHΘm1，由于生成的S没有燃烧完全，所以这个反应的ΔcHΘm1不能作为H2S的燃烧热，当H2S(g)+3/2O2（g）===H20（l）+SO2（g）；ΔcHΘm2，这时水的状态为稳定的液态，而也生成稳定的SO2（g），所以这时的ΔcHΘm2就是H2S的燃烧热。另外，对于水来说，1mol可燃物完全燃烧必须生成液态水时放出的热量才能称为燃烧热，气态水不可以。
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