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蛋白质怎么参与维持内环境酸碱平衡

2022.10.14
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

体内酸碱平衡靠缓冲系统维持。
生物内共有三套缓冲系统。其中一套是蛋白质。另两套都是无机盐。
蛋白质中有基本等量的游离氨基和游离羧基（还有其他侧链基团，但不是主要的）。当酸度较高时（PH值过低），靠游离氨基接受氢离子，使PH值升高。当PH值过高时，靠游离羧基电离出氢离子，平衡过多的氢氧根，使PH值降低。

酸碱平衡
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