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folin酚试剂法测定蛋白质含量的注意事项

2022.11.09
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xujinping

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　　进行测定时，加Folin—酚试剂时要特别小心，因为该试剂仅在酸性pH条件下稳定，但上述还原反应只在pH=10的情况下发生，故当Folin一酚试剂加到碱性的铜—蛋白质溶液中时，必须立即混匀，以便在磷钼酸—磷钨酸试剂 被破坏之前，还原反应即能发生。

　　此法也适用于酪氨酸和色氨酸的定量测定。[1]

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