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致力于为分析测试行业奉献终身
5'-鸟苷酸二钠为无色至白色结晶或白色晶体粉末，平均含有7个分子结晶水，无臭，有特殊的香菇鲜味。
易溶于水；微溶于乙醇；吸湿性强。
在一般的食品加工条件下，对酸、碱、盐和热均稳定
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