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抗生物素蛋白的功能介绍

2023.1.12
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zhaoqisun

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抗生物素蛋白存在于卵白中的一种碱性糖蛋白，在生蛋清里可以找到还有大量的抗生素蛋白，与生物素（维生素B7）结合可使其难以被人体吸收。

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