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包埋法是制备固定化酶或固定化细胞的一种方法，是将酶或细胞包埋在能固化的载体中。如将酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中，或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子型，后者包埋成微胶囊型。
包埋法常用于微生物、动物和植物细胞的固定化，凝胶包埋法是应用最广泛的细胞固定化方法。
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