人参茎叶含三萜类及其皂甙成分：人参皂甙（ginsenoside)Rb1、Rb2、Rc、Re、Rf、Rg1、Rg3、Rg4、Rh1、Rh2、Rh3、F1、F2、F3、F4、La，20（R）人参皂甙[20（R）-ginsenoside]Tg2、Rh2、20（S）人参皂甙Rh2[20（S）-ginenoside-Rh2]，20-葡萄糖人参皂甙Rf（20-glucoginsenoside-Rf)，20（R）原人参二醇[20（R）protopanaxadiol]，20（R）原人参三醇[20（R）protopana-xatriol]，20（R）-达玛烷-3β，6α，12β，20，25-五醇[20（R）-dammar-3β，6α，12β，20，25-pentol]，20（R）-达玛烷-3β，6α，12β，20，25-五醇-6-O-α-L-吡喃鼠李糖基（1→4）-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[20（R）-dammar-3β-D-glucopyranoside]，胡萝卜甙（daucosterin，还含黄酮尖成分：山柰酚（kaempferol)，三叶豆甙（trifolin),人参黄酮甙（panasenoside)即是山柰酚-3-O-葡萄糖基（1→2）半乳糖甙[kaempferol-3-O-glucosyl(1→2)glalctoside]。又含挥发油，茎的油中含棕榈酸（palmitic acid)，2-甲基丙基十二烷（2-methyl-6-propyldodecane)；叶的油中含棕榈酸，十三烷酸（tridecanoic acid)，正十五烷（n-pentadecane)。另有报道，叶的挥发油中有β-金合欢烯（β-farnesene)，2-十七烷酮（2-heptadecanone)和棕榈酸。
近据报道，叶的按发油中含有32种成分，其中主要的有：9，12，15二十二碳三烯醇（9，12，15-docsatrienol)，棕榈酸，7，10，12-十六碳三烯酸甲酯（methyl11,14,17-e-icosatrienoate)，亚麻酸甲酸（methyl linolenate)，3，7，11，15-四甲基十六烯-1-醇（3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol)，甘油（glycerol)，已酸二甲基苯酯（2，2-dimethyl phenyl acetate),2-异戊酰基甲基-1，3-环戊二酮（2-isopentanoyl-4-mettate),2-异戊酰基甲基-1，3-环戊二酮（2-isopentanoyl-4-methylcyclopenta-1,3-dione)，亚油酸甲酯（methyl oleate)，1，2-二苯基已烷（1，2-diphenylethane)等。叶还含天冬氨酸（aspartic acid)，1，2-dipehnylethane)，苏氨酸（threonine)，丝氨酸（serine)，谷氨酸（glutamic acid)，甙氨酸（glycine)，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（cysteine)，缬氨酸（valine)，蛋氨酸（methionine)，亮氨酸（leucine)，异亮氨酸（isoleucine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，赖氨酸（lysine)，组氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)，脯氨酸（proline)。
另含多糖，茎中得到多糖S-1，相对分子质量190万，由半乳糖（galactose)，葡萄糖（glucose),鼠李糖（arginie)，阿拉伯糖（arabinose)，木糖（xylose)按摩尔比11.9:2.8:1.6:0.8组成，多糖中含有1.34%的蛋白质，内有17种氨基酸。叶中包含小分子多糖PG-ⅠⅢ均有较强的免疫作用；还含水深性杂多糖PN和4个搞补体的杂多糖GL-Nia、GL-Nib、GL-Ala、Gl-Alb。前两个为中性糖，后两个为酸性糖，其中GL-Nla对抗原有弱的作用。还含钠、镁、钙、铝、铅、匐、钴、镍、钼、硼、锌、铁、锰、铜等无机元素和多种过氧化物同工酷。
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