常规的荧光光谱仪主要来测试物质的激发光谱、发射光谱、量子产率、荧光寿命、三维荧光等方面的信息，其它的像磷光、上转换发光、变温光谱、荧光偏振以及激光诱导荧光等性能，也可通过配置适宜的附件进行检测分析。
激发光谱(Photoluminescence Excitation Spectra, PLE)：固定发射光波长，探测(扫描)不同激发光波长条件下的发光强度，得到材料(此固定发射波长的)发射强度随激发波长变化的谱图。
发射光谱(Photoluminescence spectra, PL)：固定激发光波长，探测(扫描)不同发射波长处的发射强度，得到材料发射强度随发射波长变化的谱图。
量子产率(Quantum Yield, QY)：表示物质发生荧光的能力，数值在0~1之间，反映荧光辐射与其他辐射和非辐射跃迁竞争的结果，具体可分为内量子产率和外量子产率。
荧光寿命(Fluorescence Lifetime)：当激发停止后，分子的荧光强度降到激发时最大强度的1/e所需的时间，它表示粒子在激发态存在的平均时间，通常称为激发态的荧光寿命。
上转换发光(Upconversion Fluorescence)：又称反-斯托克斯发光，斯托克斯定律认为材料只能受到高能量短波长的光激发，发出低能量长波长的光，而上转换发光的材料在长波长激发下，可持续发射波长比激发波长短的光。
温度猝灭(Temperature Quenching)：发光材料由于不同特性和热稳定性的影响，随着温度的上升，其发光强度下降，发射光谱红移。
荧光光谱仪上使用的光源可归类为稳态光源和瞬态光源。稳态光源一般是光谱及能量连续输出的氙灯，主要用于稳态谱、量子产率的测试。瞬态光源为频率可调、具有特定脉宽的脉冲输出光源，主要有微秒灯、纳秒灯和皮秒脉冲激光器等，主要用于荧光寿命的测试。
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