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竹茹(学名:Caulis Bambusae in Taeniam)是植物界禾本科植物,分布于广东,广西。竹茹多生于平地、丘陵。它是在冬季砍伐当年生长的新竹,除去枝叶,锯成段,刮去外层青皮,然后将中间层刮成丝状,摊放晾干制成。