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焦糖色素疑致癌将列管 台湾严管食品添加剂

2013.7.03
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chloe

随遇而安

　　据香港中通社报道，台湾地区卫生部门20日证实，可乐、酱油等食品、饮料中常见的焦糖色素(Caramel)可产生化学物质"4-甲基咪唑"(4- Methylimidazole,简称4-MEI)，有关物质已证实有致癌风险，台湾地区卫生管理部门即日决定将焦糖色素改列"食品添加物标签"以加强管理，最快在一个月内预告限量标准。

　　规定通过后，以焦糖色素为关键原料调配食品原料，或作为其他食品添加物的复方，应办理食品添加物登录，未依规定办理查验登记或登录者，处新台币3万元以上300万元以下罚款。

食品添加剂/致癌
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