【应用分享】油脂中苯并（a）芘的测定

民以食为天，食以安为先，食品安全与我们的生活息息相关。食用油，是我们每天必不可少的食品之一，食用油中常见有害物质—苯并（a）芘（BAP）可致癌、致突变，一种高效可靠、专属性高的BAP检测方法显得至关重要。

市面上常用传统的中性氧化铝小柱做净化，纳谱分析特别推出 SelectCore BAP 分子印迹小柱，对苯并芘有着专一性的吸附保留，能够有效去除油脂干扰，滴速较快，残留量低，回收率好，为食用油安全保驾护航。

应用分享

适用范围：

基于GB 5009.27-2016 食品中苯并(a)芘的测定，适用于动植物油脂中苯并芘的测定

净化步骤：

SPE柱：SelectCore  BAP 专用柱，500mg/6mL

样

品前处理

称取0.5g油样，加入3mL正己烷涡旋混合溶解10秒，待净化

活化

依次使用5mL二氯甲烷，5mL正己烷活化小柱

上样

将待净化液上样到小柱上，然后再用2mL正己烷润洗样品瓶，一并上样到小柱上

淋洗

用2×5mL正己烷淋洗小柱，待第一个5mL流完后再加入第二个5mL

洗脱

5mL二氯甲烷洗脱，并收集洗脱液

仪

器分析

洗脱液于40°C下氮气吹干，用1mL乙腈定容，过0.22μm尼龙针式滤器，待上机检测

色谱条件

色谱柱：ChromCore  C18 4.6×250mm 5μm

流动相A：乙腈 流动相B：水

等度洗脱： A: B=88: 12

流速：1mL/min

检测器：激发波长：384nm ，发射波长406nm

柱温：30°C

进样量：20μL

色谱图

  图1：空白溶液洗脱色谱图

 图2：苯并芘标准溶液色谱图

 图3：植物油溶液色谱图

图4：植物油加标溶液（加标量：1μg/Kg）色谱图

图5：植物油加标溶液（加标量：10μg/Kg）色谱图

加标回收率

      加标量                加标回收率

 1 μg/Kg                90.11%

  10 μg/Kg               95.25%

本应用涉及到的产品信息

产品描述货号

固相萃取柱

SelectCore BAP 250mg/6mL; 30/pkg  

BAP060-060250-1

固相萃取柱

SelectCore BAP 500mg/6mL; 30/pkg

BAP060-060500-1

   色谱柱

  ChromCore  C18 5μm 4.6×250mm

A001-050012-04625S