基体标准物质上新，美正助你应对检测难题

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四川省食品检验研究院系四川省市场监督管理局直属事业单位，是集检验、科研及技术咨询为一体的专业权威技术机构。

在国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项课题《食品中化学污染物监测检测及风险评估数据一致性评价的参考物质共性技术研究》中，四川省食品检验研究院克服技术难题，制备了一批国家级基体标准物质，由美正独家代理销售。

基体标准物质可直接从生物、环境或工业来源得到。

基体标准物质也可通过将所关心的成分添加至既有物质中制得。

溶解在纯溶剂中的化学物质不是基体物质。

基体标准物质旨在用于与其有相同或相似基体的实际样品的分析。

基质指的是样品中除分析物以外的组分，由于基质常常对分析物的分析过程有显著的干扰，并影响分析结果的准确性，这些影响和干扰被称为基质效应（matrix effect）。

新疆农垦科学院、农业部食品质量监督检验测试中心《LC-MS/MS测定鱼肉中的孔雀石绿及其代谢物残留及基质效应分析》一文中，探讨了基质效应对鱼肉中孔雀石绿和隐色孔雀石绿检测的影响。

图中A、B分别为质量浓度2.0 ng/mL纯标准品LMG、MG的总离子流图，a、b分别LMG、MG基体标准物质的总离子流图。可以看出，样品基质对LMG.MG响应表现为抑制作用，会影响检测的准确性。

最常用的去除基质效应的方法是，通过已知分析物浓度的标准样品，同时尽可能保持样品中基质不变，建立一个校正曲线（calibration curve），也就是使用基体标准物质。

例如：通过以一定质量浓度隐色孔雀石绿对黑鱼进行药浴给药，使孔雀石绿在鱼体内自然代谢，从而使黑鱼体内含有隐色孔雀石绿残留，经均质、冻干、粉碎、过筛、混匀、真空包装、辐照等步骤，制备成鱼肉粉中隐色孔雀石绿残留分析标准物质。

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