每逢佳节胖三斤，尤其是花好月圆夜一家子齐聚一堂享用美味可口的月饼。作为中秋节日必备的一道甜品，现如今的月饼种类繁多，在工艺上都经过精心配方，以提供健康的饮食。
月饼类似于蛋糕，它的口感软糯，但也存在保质期较短的问题，研发点心类食品保质期，控制微生物生长是关键，水活度是控制微生物生长的主要监控指标之一。
另外某些月饼口感较为粗糙干燥，原因有多种，例如包装材料、运输、存放环境等导致水分流失进而导致口感变差，研究水分迁移，水活度控制是关键。
大昌华嘉Novasina水分活度仪为食品研发保驾护航，Labswift-aw便携式水分活度仪上手简单，便于携带。可谓是食品检验检测必备设备，值此佳节特为诸君献上。
Labswift-aw
Labswift-aw 便携式水分活度仪
1. 外型小巧，方便转移携带
2. 操作简单，属经济实用型
3. 标品可重复使用，降低使用成本
4. 精度可达0.001aw，符合国标GB5009.238-2016
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1、Novasina采用电阻电解液法测试水活度，符合USP<922>
电阻电解液法具备以下特点
① 准确度可达±0.003aw
② 数据稳定无迟滞效应
③ 可测试挥发性样品
2、Novasina Lab master-aw neo 水活度测试市场领导者
① 自动控温0-60℃，消除温度干扰
② 标准品可重复使用，降低使用成本
③ 自动识别标准品，一键校准，操作简单
④ 多种分析模式，满足不同测试需求
⑤ 自动以图谱形式显示水活度随温度变化趋势
⑥ 10.4寸超大彩色液晶显示屏，防水键盘
3、Novasina Lab master-aw neo专为制药水活度研究设计
☜ Novasina等温吸附曲线建立专用SI附件
① 研发等温吸湿曲线，为制剂溶出度、结晶赋形剂溶解点、原料药吸湿性等提供解决方案。
② 多种不同数值标准品可选，为制药用户极低水活度样品，提供更好的校准选择，确保仪器线性准确度：标准值覆盖4%-98%，且可重复使用降低使用成本。
③ 样品水活度监测，为监控微生物生长及判断微生物污染可能性提供判断依据
④ 为原料加工提供依据，保障加工过程中尽可能少的产品损失。
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