感官特征 感官特征应符合表3的规定。 表3 感官特征 项目 要求 观感 色泽金黄,形如弯眉,个体均匀,无破裂 味感 香甜、有芝麻特有的芳香 质感 酥脆 理化指标 理化指标应符合表4的规定。 表4 理化指标 项目 单位 指标 酸价(以脂肪计)(KOH) mg/g ≤ 3 过氧化值(以脂肪计) g/100g ≤ 0.2 食品添加剂 应符合 GB 2760 的要求。
T/LSSGB 0010—2021由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2021-06-03,并于 2021-06-03 实施。
T/LSSGB 0010—2021在国际标准分类中归属于: 65.020.01 农业和林业综合。
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