大量的乌龙茶是依据地方品种或者栽培品种来命名的,例如“铁观音”、“肉桂”、“水仙”、“宋种”、“金萱茶”等,因此种质鉴定与茶的品质息息相关。由于历史的局限性,种质资源的档案并不完善,面对庞大而复杂的地方和栽培品种,想鉴定茶叶的来源困难重重。并且,尽管乌龙茶种质资源丰富,只有少数品种被广泛种植,大量的品种没有被推广开来,处于沉寂状态。...
大量的乌龙茶是依据地方品种或者栽培品种来命名的,例如“铁观音”“肉桂”“水仙”“宋种”“金萱茶”等,因此种质鉴定与茶的品质息息相关。由于历史的局限性,种质资源的档案并不完善,面对庞大而复杂的地方和栽培品种,想鉴定茶叶的来源困难重重。并且,尽管乌龙茶种质资源丰富,只有少数品种被广泛种植,大量的品种没有被推广开来,处于沉寂状态。...
茶叶界的牛肉、马肉分别指代牛栏坑和马头岩的肉桂,属于武夷岩茶,在茶叶分类中属于闽北乌龙。抛开丰富的香气和口感不说,武夷岩茶的命名特别有趣。按茶树分类为:菜茶、水仙、乌龙、奇兰、桃仁、铁观音、梅占、雪梨、黄龙、肉桂等。按茶品种又可以作进一步细分。水金龟、大红袍、铁罗汉都属于菜茶。...
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