T/ZSGTS 330-2023
香山之品脆肉鲩鱼片预制菜

Xiangshan's Crispy Pork Fillets Pre-made Dishes

香山之品脆肉鲩鱼片预制菜 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

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标准号: T/ZSGTS 330-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/ZSGTS 330-2023

本文件规定了香山之品脆肉鲩鱼片预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以鲜活脆肉鲩为原料，添加或不添加辅料，经原料验收、放血、去鳞、清洗、取鱼柳、修整、检验、清洗/预冷、切片、腌制、调制、速冻等工艺制作加工，在低温状态下贮存、运输和销售的非即食预包装食品。

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