本市将针对具有地方特色的老北京传统食品如奶酪干、血豆腐等制定食品安全地方标准。同时，还将制定一些生产、送餐、加工运输等方面的管理规范。 日前，市卫计委发布2014年北京市食品安全地方标准制修订立项计划，经专家遴选论证和部门协商后立项17项。...
经过几百年锤炼，不断改进，形成海南鲜明地方特色：松、酥、软。No. 14冰皮月饼冰皮月饼不同于传统月饼的制作方式，传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，晶莹剔透。冰皮月饼口感独特，酥软爽滑，略有弹性。NO. 15 冰淇淋月饼其实，上面的月饼种类远不能涵盖中国的月饼，相信还有很多其他种类的月饼我们不知道，没吃过。没办法，中国饮食文化博大精深。...
4项食品产品标准：餐桌上常见的血豆腐、具有地方特色的老北京传统奶酪和奶酪干，用类似茶叶冲泡方式供人们饮用的可食用植物的叶子、花果或根茎，如菊花茶、胖大海等代用茶。 4项管理规范：工厂化生产豆芽过程的卫生要求管理规范，也包括送餐企业从原料采购、加工运输到配送分餐的卫生要求管理规范。 ...
无论是北方的元宵，还是南方的汤圆，都是元宵节必不可少的食品。然而中国地大物博，还有很多地方特色“元宵”，快跟小梅一起看看吧~欢喜过元宵 习俗知多少*以上图片源于网络，侵删包汤圆：南方汤圆的做法类似包饺子：把糯米粉加水和成团，再用手捏成小团，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。滚元宵：北方元宵则突出了一个“滚”字。需将馅料切成小块，过水后再扔进盛满糯米面的容器内滚。...
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