T/AMA 001-2021
阿瓦提慕萨莱思
Awati Musales
- 标准号
- T/AMA 001-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/AMA 001-2021
- 适用范围
- 一、 感官要求 （一）浊度：1.清亮阿瓦提慕萨莱思 ≤2NTU 2.澄清阿瓦提慕萨莱思 2NTU～100NTU 3.混浊阿瓦提慕萨莱思 100NTU～1500NTU （二）色泽：近似无色,浅黄色、深黄色、橙黄色、红棕色、土黄色 （三）香气与滋味：1.香气 具有纯正、优雅、怡悦的果香和焦香及配料应有的香气，无异嗅异味。 2.滋味：干阿瓦提慕萨莱思具有纯正、爽怡的口味和悦人的焦香味，酒体完整；半甜、甜阿瓦提慕萨莱思 具有甘甜醇厚的口味和浓郁的焦香味，酸甜协调，酒体丰满。 （四）典型性：具有阿瓦提慕萨莱思应有的特征和风格 二、理化指标 （一）酒精度：（20℃）/%（体积分数）≥ 7.0 （二）总糖(以葡萄糖计)/（g/L）：1.干阿瓦提穆萨莱 ≤ 15.0 2.半甜阿瓦提慕萨莱思 15.1～45.0 3.甜阿瓦提慕萨莱思 ≥ 45.1 （三）挥发酸(以乙酸计) /（g/L）：≤2.0 （四）总二氧化硫（mg/L）：1.传统工艺阿瓦提慕萨莱思 ≤ 20 2.新工艺阿瓦提慕萨莱思：干型 ≤ 250 半甜型、甜型 ≤ 400 （五）浸出物/（g/L）： ≥ 17.0 （六）山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计mg/L）≤200 （七）苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计mg/L）≤50 （八）铁/（mg/L）：≤30.0 （九）甲醇（mg/l）：≤ 400 GB 5009.266