但是对于酒，除了人人皆知的过量饮酒对身体有害，您可有担心过您的杯中物，它质量如何？食品安全有保障吗？看这里！看这里！ 为了保障您的餐桌饮食安全和身体健康，近期，咱莲都区市场监管局执法人员对辖区内部分酒坊、酒庄及餐饮店等单位进行了监督抽检。 检测对象 此次检测对象为辖区内部分米酒加工坊、酒庄及餐饮店等单位的米酒、白酒、黄酒等多个品种共41个样品，检测项目包括铅、甲醇、苯甲酸、糖精钠和甜蜜素等。...
业界普遍认为：团体标准将对打造葡萄酒产区带来重大利好。 纵观国外葡萄酒产区，行业公会、经纪人联盟、葡萄酒企业都在产区区划、原产地标准制定上发挥重要作用。以享誉世界的法国1855年列级庄评比为例，1855年巴黎世博会组委会要求波尔多工商会提供一份区内优质葡萄酒的排名，波尔多葡萄酒经纪人根据当时庄园的声誉和交易的价格，拿出了一份78家著名庄园的名单，成为列级庄分级基础。可谓团队标准的雏形。...
酱香型白酒：又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、望驿台、郎酒、怀庄酒、扬帆茅酱、泥土埋藏酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。 以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。...
而五粮液在明确提出要聚焦资源着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇、绵柔尖庄等五大战略品牌后，于去年陆续推出绵柔尖庄、五粮头曲、五粮特曲、五粮液低度系列等，集中"腰部"发力。 日前，洋河也加入"腰部"大军表示，公司蓝色经典系列新品邃之蓝、高之蓝、遥之蓝计划于近期上市。...
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