KS H ISO 3889-2021
乳和乳制品.脂肪含量的测定.Mojonnier型脂肪提取瓶
Milk and milk products — Determination of fat content —Mojonnier-type fat extraction flasks
KS H ISO 3889-2021 中，可能用到以下仪器
- 标准号
- KS H ISO 3889-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- KR-KS
- 当前最新
- KS H ISO 3889-2021
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脂类的测定方法
常用的测定方法有： （1）索式提取法 （2）巴布科克法 （3）益勒式法 （4）罗斯-哥特里法（5）酸分解法 过去测定脂肪普遍采用的是索式提取法，这种方法至今仍被认为是测定多种食品脂类含量的代表性的方法，但对于某些样品测定结果往往偏低，而巴布科克法、益勒式法、罗斯-哥特里法主要用于乳、及乳制品中脂类的测定，而酸水解法测出的脂肪为游离态脂和结合脂全部脂类。 ...
脂类的测定方法（一）
常用的测定方法有：（1）索式提取法 （2）巴布科克法 （3）益勒式法 （4）罗斯-哥特里法（5）酸分解法过去测定脂肪普遍采用的是索式提取法，这种方法至今仍被认为是测定多种食品脂类含量的代表性的方法，但对于某些样品测定结果往往偏低，而巴布科克法、益勒式法、罗斯-哥特里法主要用于乳、及乳制品中脂类的测定，而酸水解法测出的脂肪为游离态脂和结合脂全部脂类。...
脂类测定最常用哪些提取剂
对大多数样品来说测定精度可满足要求。 （4）罗斯-哥特里法 巴布科克氏法、盖勃式法、罗斯-哥特里法主要用于乳、及乳制品中脂类的测定 （5）酸水解法 酸水解法测出的脂肪为游离态脂和结合脂全部脂类。 原理: 将试样与盐酸溶液一同加热进行水解，使结合或包藏在组织里的脂肪游离出来，再用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶剂，干燥后称量，提取物的重量即为脂肪含量。...
常用脂肪测定原理及方法汇总
，其他方法见“糕点、糖果中脂肪的测定及乳及乳制品中脂肪的测定”。 ...